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Como fazer ovo quente


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Por Clotilde

Em culinária, o termo ovo quente indica um ovo cozido por apenas 5 ou 6 minutos ou ainda por 10 minutos entre 80 a 85C.

O resultado é um ovo com a clara coagulada, mas macia, e a gema semilíquida.

Entre as diversas formas de cozinhar ovos, essa é a de mais fácil digestão.

Os ovos quentes, assim como os ovos pochês, podem ser utilizados em saladas ou ainda sobre torradas e tarteletes.

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