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Como fazer tapioca


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Por Berenice
  • Em cima de um recipiente limpo, coloque a goma de tapioca em uma peneira não muito fina.
  • Use as mãos para fazer a goma passar pelos buracos.
  • O processo pode ser um pouco demorado, dependendo da goma uitilizada.
  • Esquente uma frigideira antiaderente.
  • Aos poucos, coloque a goma peneirada na panela, fazendo uma panqueca redonda.
  • A espessura vai depender d quantidade de goma utilizada.
  • Com o calor, a goma começa a encorpar, virando uma panqueca.
  • Espere que fique firme, mas tenha cuidado para não deixar queimar.
  • Vire-a usando uma colher.
  • O recheio da tapioca pode ser doce ou salgado.
  • Pode-se usar leite condensado misturado com coco ralado, carne seca refogada com manteiga e cebolas ou té queijo de coalho.
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