Como flambar com segurança

Foto: Pixabay
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Flambar um prato com bebidas destiladas, como conhaque, rum ou cachaça, dá ao prato um sabor especial.

Entretanto, é preciso cuidado, para não se queimar na chama que subirá da panela.

Comece despejando com cuidado a bebida na panela.

Pegue um pouco da bebida com uma colher ou concha.

Coloque-a sobre a chama de outra boca do fogão até surgir uma chama.

Despeje o conteúdo da colher acesa na panela em que foi posta a bebida, mantendo-se longe da chama.

Espere o fogo apagar naturalmente antes de mexer de novo na panela.

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