É uma massa de uma intensa cor amarela, perfumada e compacta, adequada à confecção de cabelo de anjo, tagliolini e tagliatelle.
Por causa da elevada quantidade de colesterol presente em sua composição, é aconselhável consumí-la em porções pequenas.
Ingredientes
- 400g de farinha de trigo
- 13 gemas de ovos
- 1 pitada de sal
