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O que é macarrão com gemas


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Por Clotilde

É uma massa de uma intensa cor amarela, perfumada e compacta, adequada à confecção de cabelo de anjo, tagliolini e tagliatelle.

Por causa da elevada quantidade de colesterol presente em sua composição, é aconselhável consumí-la em porções pequenas.

Ingredientes

  • 400g de farinha de trigo
  • 13 gemas de ovos
  • 1 pitada de sal
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