Ingredientes
- 2 1/2 xícaras (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 cravos da índia
- 1 canela em pau pequena
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque o leite, o leite condensado, o cravo e a canela e leve ao fogo médio, até ferver.
- Bata as claras em neve, acrescente as gemas, uma a uma, e continue batendo até obter um creme bem fofo e homogêneo.
- Junte ao leite fervente na panela e deixe cozinhar em fogo baixo.
- Quando a parte de baixo estiver cozida e firme, corte em quatro pedaços.
- Vire os pedaços com uma espátula para cozinhar do outro lado.
- Retire do fogo, corte em pedaços menores e coloque em uma compoteira.
- Sirva gelada.
- Se desejar, decore com canela de pau.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Dificuldade: Fácil