Receita de Brigadeiro funcional especial

Foto: Kurotel - Centro Médico de Longevidade e Spa
Foto: Kurotel – Centro Médico de Longevidade e Spa

Ingredientes

  • 3 xicaras de biomassa de banana verde (temperatura ambiente)
  • 4 colheres (sopa) rasas de cacau em pó
  • 6 colheres (sopa) rasas de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ghee (ou óleo de coco)
  • 4 colheres (sopa) de arroz em pó
  • Para decorar: cacau em pó ou chocolate 70% de cacau em lascas ou laminas de castanha

Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes em uma panela e só depois leve ao fogo brando, mexendo sempre até formar um composto liso e homogêneo.
  • Deixe cozinhar até ficar um ponto bem parecido com brigadeiro convencional.
  • Leve à geladeira por 1 hora.
  • Retire e faça os brigadeiros, passando-os pelas lascas de chocolate ou castanhas.

Rendimento: 13 brigadeiros grandes (40g) ou 25 brigadeiros de festa

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