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Receita de Docinho para o Halloween


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Por Sonia Torres

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara (chá) de pasta de amendoim
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga amolecida
  • 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro, peneirado
  • 1 colher (sopa) de baunilha
  • 340 g de chocolate branco picado
  • 2 colheres (sopa) de gordura vegetal
  • 2 gotas de corante alimentício azul
  • 1/2 xícara (chá) de gotinhas de chocolate
  • Corante alimentício vermelho (opcional)

Modo de preparo

  • Bata a pasta de amendoim com a manteiga na batedeira até ficar uma mistura lisa.
  • Bata então o açúcar e a baunilha.
  • Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Faça bolinhas do tamanho de um globo ocular, coloque em duas assadeiras forradas com papel manteiga e leve para gelar por mais 30 minutos.
  • Derreta o chocolate com a gordura vegetal no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem entre cada intervalo.
  • Cuidado para não passar do ponto, ou o chocolate vai separar.
  • Mergulhe as bolinhas no chocolate derretido e retorne-as à assadeira com o papel manteiga.
  • Deixe secar em temperatura ambiente ou na geladeira.
  • Reserve o chocolate que sobrou.
  • Dissolva algumas gotas de corante azul no restante do chocolate derretido.
  • Com um palito de dente, pinte um círculo em cada bolinha, como se fosse a íris do olho.
  • Coloque uma gotinha de chocolate no centro como se fosse a pupila.
  • Se quiser uma apresentação ainda mais fantasmagórica, desenho umas linhas vermelhas (com corante vermelho) ao redor dos olhinhos.
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