Ingredientes
- 1 copo (americano) de vinho tinto
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (café) de sal
- 1 colher (café) de amido de milho
- 1 copo (americano) de água
- 3 gemas
- 3 claras
- Cerejas em calda para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ponha em uma panela o vinho tinto, o açúcar e o sal e leve ao fogo baixo.
- Quando levantar fervura, adicione aos poucos o amido previamente dissolvido na água fria.
- Retire do fogo e adicione as gemas, mexa e incorpore as claras em neve.
- Despeje em uma forma untada e asse em banho maria.
- Retire do forno e transfira para taças.
- Sirva gelado, decorado com cerejas.
Rendimento: 4 porções
