Ingredientes
- 1 kg de açúcar (cristal ou refinado)
- Suco de um limão pequeno
- 1 copo (de 200 ml) de água
- 100 ml de mel
- Papel manteiga
- 60 palitos para pirulito (encontrados em lojas de festas)
- 1 caixinha de papelão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma chaleira grande ou panela tipo caldeirão fundo, colocar a água, o suco de limão, o mel e, aos poucos, o açúcar.
- Leve ao fogo brando e mexa por cinco minutos.
- Quando começar a ferver observe para não derramar, abaixe mais o fogo se for necessário.
- Deixe por mais 20 minutos, até obter uma calda amarela, mais consistente.
- Deixe a calda descansar por cinco a dez minutos na chaleira.
- Corte o papel manteiga em pedaços de 6 cm x 9 cm e enrole em forma de cone, fechando no fundo para não vazar.
- No fundo de uma caixinha de papelão abra pequenos buracos (com 2 cm de diâmetro) para encaixar os cones.
- Encha com a calda, deixe esfriar dez minutos, antes de colocar os palitos.
- Deixe descansar em temperatura ambiente e servir (de preferência) no dia seguinte.
Dica
- Se usar caldeirão, coloque em uma cheleira de bico ou leiteira para colocar nos cones.
Rendimento: aproximadamente 50 pirulitos
