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Receita de Pirulito de mel


Avaliação: / Pirulito de mel24 votos PiorMelhor 
Por Livia Amaral
Ingredientes
  • 1 kg de açúcar (cristal ou refinado)
  • Suco de um limão pequeno
  • 1 copo (de 200 ml) de água
  • 100 ml de mel
  • Papel manteiga
  • 60 palitos para pirulito (encontrados em lojas de festas)
  • 1 caixinha de papelão

Modo de preparo


  • Em uma chaleira grande ou panela tipo caldeirão fundo, colocar a água, o suco de limão, o mel e, aos poucos, o açúcar.
  • Leve ao fogo brando e mexa por cinco minutos.
  • Quando começar a ferver observe para não derramar, abaixe mais o fogo se for necessário.
  • Deixe por mais 20 minutos, até obter uma calda amarela, mais consistente.
  • Deixe a calda descansar por cinco a dez minutos na chaleira.
  • Corte o papel manteiga em pedaços de 6 cm x 9 cm e enrole em forma de cone, fechando no fundo para não vazar.
  • No fundo de uma caixinha de papelão abra pequenos buracos (com 2 cm de diâmetro) para encaixar os cones.
  • Encha com a calda, deixe esfriar dez minutos, antes de colocar os palitos.
  • Deixe descansar em temperatura ambiente e servir (de preferência) no dia seguinte.
Dica
  • Se usar caldeirão, coloque em uma cheleira de bico ou leiteira para colocar nos cones.
Rendimento: aproximadamente 50 pirulitos
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