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Cenoura com molho de hortelã e limão


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Por Maria Oliveira

Ingredientes

  • 750grs de cenouras raspadas, cortadas em rodelas e cozidas
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1/4 colher (chá) de casca ralada de limão
  • 3 colheres (sopa) de hortelã picada

Modo de preparo

  • Coloque as cenouras numa panela.
  • Numa tigela, ponha a manteiga ou margarina e o suco de limão.
  • Bata bem com uma colher de pau.
  • Junte a casca ralada de limão e a hortelã picada.
  • Acrescente às cenouras.
  • Leve ao fogo brando para aquecer, sacudindo um pouco a panela.
  • Rendimento:Para 4 pessoas
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