Ingredientes
- 12 unidades de macarrão tipo concha grande para rechear
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha italiana sem sementes em cubos
- 1 lata de atum escorrido em lascas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 50g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão fresco picado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe as conchas por 7 minutos ou antes de ficarem macias para não amolecerem demais no forno.
- Escorra e passe por água corrente até esfriar.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola por 3 minutos em fogo baixo.
- Junte a cenoura, a abobrinha e cozinhe por mais 5 minutos.
- Retire do fogo e misture o atum, temperado com sal e pimenta.
- Espalhe um pouco de molho de tomate em um refratário.
- Recheie as conchas com o creme e coloque sobre o refratário.
- Cubra com o molho restante e polvilhe com o queijo parmesão.
- Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até o queijo derreter.
- Polvilhe com o manjericão e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos