Um prato diferenciado é sempre uma boa pedida para aquele almoço ou jantar especial e o Espaguete Zuchini é uma dica de ouro para surpreender na cozinha. E se pudéssemos preparar essa delícia com miojo?
A NISSIN FOODS DO BRASIL mostra como o toque prático e saboroso do macarrão instantâneo pode deixar essa receita ainda melhor, unindo o Espaguete NISSIN a ingredientes como abobrinha, cebola, azeitona e molho de tomate, além do queijo parmesão ralado na finalização.
Como fazer espaguete Zuchini com miojo
Em uma panela pequena, coloque a soja, 4 copos de água (aproximadamente 600ml) e leve ao fogo até levantar fervura. Obs: a fervura da soja é similar a do leite. Por isso, quando começar a ferver, desligue imediatamente para que não derrame. Escorra, lave e esprema a soja entre as mãos até tirar todo o excesso de água.
Ingredientes
- 1 pacote de Espaguete NISSIN T3 500g
- 9 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja (PTS)
- 2 abobrinhas médias em rodelas cortadas ao meio
- 1 cebola média bem picada
- 2 dentes de alho bem picados
- 100 gramas de azeitonas pretas picadas
- 1 colher (sopa) de orégano
- 2 embalagens de molho de tomate refogado (680g)
- 1/2 copo de água
- 1/2 maço de salsa bem picada
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Preparo da carne de soja (Proteína Texturizada de Soja – PTS)
- Em uma panela pequena, coloque a soja, 4 copos de água (aproximadamente 600ml) e leve ao fogo até levantar fervura.
- Obs: a fervura da soja é similar a do leite.
- Por isso, quando começar a ferver, desligue imediatamente para que não derrame.
- Escorra, lave e esprema a soja entre as mãos até tirar todo o excesso de água.
Molho
- Em uma frigideira, aqueça 4 colheres (sopa) de azeite e frite as abobrinhas.
- Escorra sobre papel absorvente e reserve.
- Em outra panela, aqueça as outras 4 colheres (sopa) de azeite e frite a cebola e o alho.
- Junte a soja (PTS), as abobrinhas fritas, as azeitonas e o orégano.
- Refogue por 1 minuto.
- Acrescente o molho de tomate e a água.
- Quando levantar fervura, desligue o fogo e coloque a salsa.
Espaguete Nissin T3
- Prepare o espaguete de acordo com as instruções da embalagem.
Montagem do prato
- Misture o macarrão ao molho e transfira para uma travessa de serviço.
- Finalize adicionando o bacon frito e salpique com mais raspas de limão.
- Sirva imediatamente.
- Dicas: o bacon pode ser substituído por peito de peru cortado em cubos. Prefira o limão siciliano, mas ele pode ser substituído por outro tipo de limão, desde que tenha a casca com boa aparência.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
