A Zini Alimentos traz algumas sugestões de molhos da Chef Lili Aguiar para finalizar seu Gnocchi Milano, primeira massa fresca instantânea sem refrigeração do mundo. Para deixar o Gnocchi Milano ainda mais gostoso, a Chef Lili preparou essa versão deliciosa e prática para os chefs e profissionais do segmento acrescentarem seu seus cardápios. É só preparar o Gnocchi Milano da forma tradicional, cozinhando em água fervente salgada por 2 a 3 minutos para uma obter uma consistência “al dente” ou por 5 a 6 minutos para ele ficar mais macio e depois finalizá-lo com os molhos da chef.
Como fazer gnocchi milano frito com ervas e tomate cereja
Higienize os tomates cereja, corte ao meio, regue com azeite e leve ao forno a 180º C por 10 minutos. Numa panela cozinhe o gnocchi e reserve. Em uma frigideira adicione a manteiga, o fio de azeite as ervas e o alho inteiro. Deixe a manteiga derreter a adicione o gnocchi. Mexa para grelhar todos os lados, retire da panela e sirva com os tomates cereja assados.
Ingredientes
- 500 g de Gnocchi Milano
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 fio de azeite
- 1 dente de alho
- Ervas à gosto: louro, alecrim, tomilho, orégano manjericão
- 100 g de tomates cereja
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Higienize os tomates cereja, corte ao meio, regue com azeite e leve ao forno a 180º C por 10 minutos.
- Numa panela cozinhe o gnocchi e reserve.
- Em uma frigideira adicione a manteiga, o fio de azeite as ervas e o alho inteiro.
- Deixe a manteiga derreter a adicione o gnocchi.
- Mexa para grelhar todos os lados, retire da panela e sirva com os tomates cereja assados.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos