Ingredientes
- 500 g de macarrão espaguete grosso (preferencialmente tipo caseiro)
- 1 cebola grande
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 500 g de molho de tomate pronto (preferencialmente pomarola)
- 6 salsichas
- 200 g de frango desfiado ou picados em cubinhos (já cozido, frito ou assado)
- 1 copo de milho verde
- 6 fatias de presunto
- 200 g de queijo tipo muçarela ou minas
- 3 ovos
- 3 tomates
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pimentão
- Manjericão
- Ervas finas
- Pimenta-do-reino
- Páprica
- Azeite
- 8 azeitonas verdes
- Cebolinha verde
Modo de preparo
Macarrão
- Cozinhe o macarrão ao ponto que ele fique al dente.
- Despeje o macarrão no escorredor e lave-o ali mesmo para ele ficar bem soltinho.
- Deixe-o reservado no escorredor.
Molho
- Pique a cebola em cubinhos e leve ao fogo no azeite até dourá-la.
- Em seguida coloque meio copo de água e acrescente o molho de tomate pronto.
- Coloque os tomates picados em cubos sem semente e o pimentão também picado em cubo sem semente.
- Adicione uma pitadinha de páprica, meia colher de sopa ou 8 folhas de manjericão, uma pitada de pimenta-do-reino, uma colher de chá de ervas finas e os dois tabletes de caldo de galinha.
- Deixe ferver por 5 minutos.
- Em seguida coloque as salsichas picadas em rodelas, e deixe ferver por mais 2 minutos e desligue o fogo.
- Acrescente o creme de leite, misture com a ajuda de uma colher e reserve-o.
Montagem
- Em uma travessa coloque o macarrão cozido, junte o milho verde, o presunto cortado em quadradinhos e o frango, misture com a ajuda de dois garfos.
- Pegue o molho com o auxílio de uma concha e cubra com ele todo o macarrão.
- Por cima do molho jogue o queijo ralado.
- Coloque os ovos cozidos cortados em rodelas, as azeitonas, uns fios de azeite, e leve ao forno preaquecido em 180ºC por 15 minutos.
- Retire a travessa do forno e polvilhe com a cebolinha verde.
- Sirva com molho shoyu.
Observação: não use sal, os temperos acima já possuem sal o suficiente para que o prato fique bem temperado.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
