Receita de Cocada especial

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 4 gemas
  • 100 g de coco ralado
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 250 g de açúcar
  • Cravo-da-índia a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de preparo

  • Bata bem os ovos e as gemas até ficarem espumosos.
  • Junte o coco e reserve.
  • Em um refratário fundo, coloque o leite de coco, o açúcar, o cravo e a manteiga.
  • Leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência alta até obter uma calda não muito grossa, mexendo a cada 4 minutos.
  • Junte a mistura de ovos e mexa bem.
  • Volte ao microondas por 2 a 4 minutos na potência alta até engrossar.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 18 minutos

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