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Cocada de forno especial


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 3 claras
  • 250 g de açúcar
  • 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 200g de coco fresco ralado

Modo de preparo

  • Em uma panelinha, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, sem ferver, até dissolver o açúcar.
  • Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o coco ralado.
  • Despeje as claras e misture bem.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno frio (não preaquecido) a 180º C.
  • Asse por aproximadamente 20 minutos, até que fique dourada.
  • Sirva quente ou frio.
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