Ingredientes
- 1kg de uvas pretas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 litro de água
- 5 a 6 colheres (sopa) de amido de milho
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe os cachos de uva de molho, em água com 2 colheres de sopa de vinagre.
- Depois de enxugá-las, despenque-as e coloque-as para ferver em 1/2 litro de água.
- Mexa, para esmagar e extrair bem o suco.
- Quando bem cozidas, coe, juntando o açúcar e o amido de milho desmanchado em um pouco de água fria.
- Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo e coloque em forminhas de empadas, molhadas em água fria.
- Depois de esfriar e endurecer, desenforme e sirva com um molho feito com gemas cozidas, ou com leite bem gelado.
