Ingredientes
- Raspas da casca e suco de 1 limão grande
- 2 ovos grandes, claras e gemas separadas
- 1/3 xícara (chá) de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque as raspas e o suco de limão em uma vasilha refratária com as gemas e o açúcar.
- Coloque a vasilha em banho maria e bata por cerca de 15 minutos, até a mistura ficar esbranquiçada e grossa.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Em uma vasilha limpa e seca, bata as claras até formarem pícos firmes e misture na mistura de limão.
- Sirva imediatamente.
- Fica ótimo com uvas, bananas e pêssegos.
Rendimento:Cerca de 2 xícaras de chá
