Ingredientes
- 1 caju médio
- 2 tomates sem sementes cortados em cubos
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
- 1 cebola pequena ralada
- 3 colheres (sopa) de vinagre
- 4 colheres (sopa) de suco de caju
- 1 colher (sopa) de pimenta do reino
- 100ml de azeite
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave o caju e retire a castanha.
- Corte-o em cubos pequenos e coloque numa vasilha.
- Junte o tomate, a cebolinha, a cebola, o vinagre, o suco de caju, a pimenta do reino e o sal.
- Misture delicadamente até ficar homogêneo.
- Regue com o azeite e misture bem.
- Tampe a vasilha e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Rendimento: 1 porção
