Receita de Molho de tomate para churrasco

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/2 dente de alho bem picado
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de purê de tomate
  • 1/4 xícara de folhas de salsão (aipo) picadas
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 colheres (chá) de pimenta calabresa
  • 1/2 colher (chá) de sal

Modo de preparo

  • Aqueça a manteiga.
  • Frite aí o pimentão, a cebola e o alho até dourar.
  • JUnte a farinha e mexa bem.
  • Acrescente o purê de tomate e cozinhe até engrossar, mexendo bem.
  • Adicione os ingredientes restantes e cozinhe em fogo brando por mais uns 5 minutos sem parar de mexer.
  • Se engrossar demais, junte um pouco de água quente.

Rendimento: 2 1/2 xícara

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