Ingredientes
- 20 pimentões vermelhos, pequenos e secos
- 2 colheres (sopa) de sal grosso
- 2 torrões de açucar
- Vinagre branco
- Azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ponha os pimentões secos num frasco.
- Polvilhe-os com sal grosso e junte o açucar.
- Deite por cima vinagre suficiente para cobrir os pimentoes, depois uma camada de azeite de cerca de 1 cm.
- Ela evitará qualquer contato com o ar.
- Ao fim de 5 ou 6 dias este molho estará em condições de ser consumido.
- Quanto mais macerar, mais forte fica.
- Excelente para acompanhar arroz a crioula, couscous e peixe cru.
