Receita de Molho de fricassé

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sobremesa) de vinagre
• 1 colher (chá) de sumo de limão
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sobremesa) de farinha
• 1 cebola picadinha
• 2 gemas de ovos
• Sal

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Faça um refogado com o azeite e a cebola picada como espuma.
• Quando a cebola estiver loira, adicione a água, o vinagre e o sumo de limão.
• Desmanche as gemas com a água e a farinha e junte esta mistura ao refogado.
• Leve de novo ao fogo para cozinhar as gemas e a farinha e tempere de sal.