Ingredientes
- 4 a 5 inhames
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- ½ xícara (chá) de leite desnatado (ou mais, se precisar)
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque os inhames e cozinhe-os no vapor por cerca de 30 minutos ou até que fiquem molinhos.
- Passe-os pelo espremedor de batata.
- Numa panela, junte o inhame espremido e o azeite.
- Leve ao fogo e, mexendo sem parar, vá acrescentando o leite até obter a consistência de purê.
- Coloque o sal a gosto e sirva em seguida.
