Receita de Purê de inhame light

Ingredientes

  • 4 a 5 inhames
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado (ou mais, se precisar)
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Descasque os inhames e cozinhe-os no vapor por cerca de 30 minutos ou até que fiquem molinhos.
  • Passe-os pelo espremedor de batata.
  • Numa panela, junte o inhame espremido e o azeite.
  • Leve ao fogo e, mexendo sem parar, vá acrescentando o leite até obter a consistência de purê.
  • Coloque o sal a gosto e sirva em seguida.

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