Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite
- 6 gemas
- 8 folhas de gelatina sem sabor
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 litro de chantilly
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo mexendo até virar um caramelo escuro.
- Junte o leite e as gemas, misture bem e reserve.
- Deixe a gelatina de molho na água para hidratar e bata junto com a mistura de leite e caramelo.
- Leve à geladeira por 30 minutos.
- Acrescente o chantilly delicadamente.
- Leve à geladeira por 4 horas em taças individuais.
Rendimento:8 porções
