Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite de coco
- 100 g de chocolate escuro sem leite, picado, com 70% de cacau ou mais
- 1 colher (sopa) BioV de Aveia + Cálcio
- 1 colher (sopa) de gelatina vegana sem sabor
- 1 colher (chá) de extrato puro de baunilha
- 2 colheres (sopa) de calda de agave Jasmine
- ½ xícara (chá) de morangos grosseiramente picados
- 1 colher (sopa) de chia em grãos Jasmine
- Suco de 1 laranja
- Lascas de chocolate e Red berries Jasmine para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça o leite de coco em fogo médio.
- Adicione o chocolate e o BioV de Aveia + Cálcio e mexa até derreter.
- Reduza o fogo para médio-baixo e, lentamente, adicione a gelatina enquanto bate.
- Adicione o extrato de baunilha, a calda de agave e bata bem.
- Despeje a mistura em frascos e deixe esfriar em temperatura ambiente por 15 minutos.
- Cubra e leve à geladeira por, pelo menos, duas horas.
- Para a calda, cozinhe os morangos, a chia em grãos e o suco de laranja em fogo médio.
- Quebre os morangos com uma espátula por cinco minutos, até que amoleça.
- Transfira a mistura para um processador de alimentos e pulse algumas vezes até que vire um purê.
- Antes de servir, regue a mousse com a calda fria e acrescente as raspas de chocolate e as red berries.