Ingredientes
- 500 ml de leite de soja
- 30 g de raiz de gengibre fresco
- 5 folhas de gelatina
- 100 g de açúcar amarelo
- 4 ovos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Dissolva as folhas de gelatina em água fria.
- Descasque o gengibre e rale-o.
- Ferva o leite com o gengibre ralado.
- Assim que ferver, retire do fogo e coe.
- Junte a gelatina dissolvida, mexendo para dissolver bem.
- Deixar esfriar.
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- Bata as claras em neve firme.
- Adicione as claras no creme de gemas.
- Quando o leite estiver frio, junte à mistura anterior.
- Coloque numa taça grande ou divida por tacinhas individuais e leve a geladeira de um dia para o outro.
- Sirva em seguida.
