Receita de Mousse de melão

Ingredientes

  • 1/2 melão maduro
  • 6 folhas de gelatina incolor
  • 4 claras
  • 120 g de açúcar
  • 200 ml de natas

Modo de preparo

  • Limpe o melão e reduza-o a purê.
  • Leve um pouco deste ao fogo (sem deixar ferver), juntamente com as folhas de gelatina previamente demolhadas e escorridas.
  • Retire, junte ao restante puré e reserve.
  • Bata as claras em castelo e adicione-lhes o açúcar aos poucos, batendo mais um pouco.
  • Bata também as natas.
  • Envolva ambas ao puré de melão, distribua este preparado por tacinhas leve a geladeira.
  • Sirva decorado com hortelã.

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