Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) de palmito picado
- 2 colheres (sopa) de azeitona picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma frigideira antiaderente, coloque o azeite, a cebola e deixe fritar até dourar levemente.
- Adicione o palmito, a azeitona, o sal, a pimenta do reino e deixe refogar, mexendo de vez em quando.
- Transfira para uma tigela, acrescente as gemas e misture bem.
- Bata as claras em neve e misture delicadamente.
- Coloque em uma frigideira antiaderente, leve ao fogo baixo e deixe fritar dos dois lados até dourar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
