Receita de Ovos mexidos com atum

Ingredientes

  • 125 g de atum de conserva
  • 6 ovos
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pimento verde assado, pelado e cortado em tiras pequenas
  • Sal a gosto Pimenta branca moída
  • Batatas fritas em rodelas finas quanto baste
  • Manteiga quanto baste
  • Azeite a gosto
  • Azeitonas pretas a gosto

Modo de preparo

  • Cozinhe numa mistura de manteiga e azeite a cebola e o alho.
  • Coloca-se os pimentos e deixe refogar levemente.
  • Juntam-se o atum, em pedacinhos, sal e pimenta.
  • Mexe-se bem.
  • Coloca-se os ovos batidos e mexe-se constantemente até ficarem cremosos, sem os deixar secar demasiadamente.
  • Tire, tempere com uma colher de manteiga.
  • Coloque numa travessa rodeada com batatas fritas em rodelas finas.
  • Decore com as azeitonas e servem-se imediatamente.

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