Ingredientes
- 750 ml de leite
- 2 gemas
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 200 g de coco ralado
- 2 pacotes de biscoito champanhe
- 200 g de nozes picadas
- 500 ml de creme de leite fresco batido em chantili
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o leite, as gemas, o amido e o leite condensado.
- Transfira para uma panela e cozinhe no fogo baixo, mexendo até engrossar.
- Desligue o fogo, misture o creme de leite e a baunilha.
- Reserve.
- Hidrate o coco com algumas colheres de leite até que fique bem úmido.
- Forre um refratário ou uma fôrma com papel-alumínio.
- Alterne camadas de biscoitos, coco ralado umedecido, nozes e creme, ainda quente.
- Reserve um pouco de coco ralado e nozes para decorar.
- Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 4 horas.
- Desenforme o pavê sobre uma travessa, cubra com o chantili, o restante do coco e das nozes.
Dica: Se preferir, substitua as nozes por amendoim
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 12 porções
