Simples e de fácil preparo, o pavê de chocolate é feito com biscoito maisena, chocolate picado, creme de leite e leite condensado. Aprenda a fazer!
Como fazer pavê de biscoito com creme de chocolate
Para o creme, comece misturando o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, as gemas e a baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Reserve e deixe esfriar.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 gemas (peneiradas)
- 1 colher (chá) de baunilha (opcional)
Cobertura
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Montagem
- 1 pacote de biscoito maisena
- ½ xícara (chá) de leite com achocolatado ou café para molhar os biscoitos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Creme
- Para o creme, comece misturando o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, as gemas e a baunilha.
- Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
- Reserve e deixe esfriar.
Cobertura
- Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, misture com o creme de leite até formar uma ganache cremosa.
Montagem
- Em um refratário, coloque uma camada de biscoito umedecido no leite e cubra com uma camada de creme branco, repita as camadas até acabar, finalizando com o creme de chocolate por cima.
- Leve para a geladeira por no mínimo três horas e sirva gelado.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 3 horas de geladeira)
