Ingredientes
- 750g de linguado inteiro ou em filés
- Sal a gosto
- 1 colher (chá) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 100g de raíz forte ralada
- 1 maçã média, sem casca nem sementes, picada fino
- 150 a 200ml de creme de leite azedo
- Açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o peixe com sal e o vinagre.
- Coloque-o em uma assadeira untada e regue-o com a manteiga derretida.
- Asse-o em forno pré aquecido a 200º durante 10 minutos.
- Enquanto isso faça o molho, misturando a raíz forte com a maçã.
- Acrescente o creme azedo e tempere com sal e uma pitada de açúcar.
- Despeje esse molho sobre o peixe.
- Deixe assar por mais 15 minutos e sirva com batatas cozidas.
Rendimento:4 pessoas