Receita de Linguado empanado

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 4 filés de linguado
  • Suco de 1/2 limão
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 70 g de manteiga
  • 1 ovo batido
  • Farinha de rosca

Modo de preparo

  • Lave os filés, enxugue-os e regue-os com caldo de limão misturado com o sal.
  • Deixe-os repousar por meia hora.
  • Após esse tempo, enxugue-os ligeiramente, passe-os pela farinha de rosca, no ovo batido e, novamente, na farinha de rosca.
  • Frite-os na manteiga quente até quem fiquem dourados por igual.
  • Coloque-os sobre papel absorvente para que percam o axcesso de gordura.
  • Sirva decorados com gomos de limão e raminhos de salsa crespa.

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