Receita de Salada de maionese

Ingredientes

• 4 batatas
• 1 cenoura ralada
• 8 vagens
• 1 vidro de palmito cortado em cubinhos ou em tirinhas
• Azeitonas verdes a gosto
• 1 maçã picada em cubinhos
• 1/2 xícara (chá) de uvas-passas
• 4 colheres (sopa) de maionese
• Salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de maionese
• Batata palha para decorar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Descasque e cozinhe as batatas cortadas em cubos médios.
• Coloque a água para ferver e só depois junte a batata.
• Pique a vagem em cubinhos e cozinhe separadamente.
• Após o cozimento coloque-os no gelo.
• Escorra e reserve.
• Em uma travessa coloque os outros ingredientes: o palmito e as azeitonas picados, a maçã, a uva-passa, salsinha, sal e maionese.
• Misture bem.
• Acrescente os legumes de preferência frios, pois assim eles não se quebram.
• Adicione a maionese e misture bem.
• Acerte o sal e leve à geladeira.
• Decore com a batata palha na hora de servir.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 30 minutos