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Receita de Salada de queijo fresco à grega


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 alface
  • 2 tomates
  • 1/2 pepino
  • 1 pimentão
  • 1/2 cebola
  • 2 queijinhos frescos
  • 100 g de azeitonas pretas
  • Sal grosso

Vinagrete

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Sal á gosto
  • Pimenta a gosto

Modo de preparo

  • Lave e escorra a alface, pique com as mãos e disponha numa saladeira.
  • Lave o tomate e corte em gomos.
  • Tempere com sal grosso e ponha a escorrer num passador.
  • Retire do pepino a parte da casca em tiras, corte em rodelas e ponha também a escorrer polvilhado com sal grosso.
  • Lave o pimentão, retire as sementes e filamentos brancos e corte em tiras finíssimas.
  • Corte a cebola também em rodelas finas.
  • Coloque todos os legumes sobre a alface.
  • Por cima espalhe os queijinhos cortados em cubos e as azeitonas.

Vinagrete

  • Com os ingredientes indicados,coloque sobre a salada na hora de servir.

Dica

  • Pode polvilhar a salada com algumas sementes de alcaravia ou orégano.
  • Alcaravia é também conhecida como cominho-armênio ou cariz.
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