Ingredientes
- 1 batata grande
- 2 ovos
- 1/3 xícara (chá) de queijo minas fresco, ou qualquer outro de seu gosto picado quadradinho
- 20 azeitonas pretas sem caroço
- 2 palmitos cortados em tiras grossas
- 10 tomatinhos cerejas ou 1 tomate grande
- Cheiro verde, pimenta do reino, sal, azeite e vinagre a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque, e pique a batata.
- Cozinhe em água até que fique macia.
- Reserve.
- Cozinhe os dois ovos pique e reserve.
- Corte os tomatinhos ao meio e comece a montagem da salada.
- Misture as batatas, os ovos picados, o tomatinho, as azeitonas, o queijo e por último o palmito.
- Tempere a gosto.
- Decore com folhas de manjericão.
Rendimento: 2 porções
