Receita de Salada portuguesa

Ingredientes

  • 1 batata grande
  • 2 ovos
  • 1/3 xícara (chá) de queijo minas fresco, ou qualquer outro de seu gosto picado quadradinho
  • 20 azeitonas pretas sem caroço
  • 2 palmitos cortados em tiras grossas
  • 10 tomatinhos cerejas ou 1 tomate grande
  • Cheiro verde, pimenta do reino, sal, azeite e vinagre a gosto

Modo de preparo

  • Descasque, e pique a batata.
  • Cozinhe em água até que fique macia.
  • Reserve.
  • Cozinhe os dois ovos pique e reserve.
  • Corte os tomatinhos ao meio e comece a montagem da salada.
  • Misture as batatas, os ovos picados, o tomatinho, as azeitonas, o queijo e por último o palmito.
  • Tempere a gosto.
  • Decore com folhas de manjericão.

Rendimento: 2 porções

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