Ingredientes
- 1kg de batata
- Sal a gosto
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 3 cebolas picadas
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 16 salsichas cozidas
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 5 ovos cozidos
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
- 1 colher (sopa) de mostarda
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte as batatas em cubos grandes e cozinhe em água com sal até ficarem macias.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio, frite as cebolas até murchar e adicione o vinagre.
- Coloque as batatas escorridas em um recipiente e despeje as cebolas.
- Acrescente as salsichas cortadas em 3 partes e tempere com sal e pimenta.
- Coloque os ovos cozidos cortados em 4 partes, a cebolinha e a mostarda.
- Sirva quente, acompanhando torradas e pães, se desejar.
Rendimento:4 porções
