Receita de Coquetel de melão

Ingredientes

  • 1 melão (1kg aproximadamente)
  • 1 vidro de maionese (250g)
  • Pimenta do reino e salsa picadinha a gosto
  • 3 colheres (sopa) de nozes picadinhas
  • 2 a 3 folhas novas de alface, para cada taça
  • 200g de ricota amassada com um garfo
  • 4 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

  • Faça bolinhas de melão com o aparelho próprio, ou corte-o em cubinhos, misture bem a maionese com a ricota e o leite, tempere com a pimenta,a salsa picadinha e sal a gosto.
  • Coloque as folhas de alface nas taças, coloque sobre elas 1 colher de sopa de maionese, cubra com a mistura de melão, e esparrame por cima um pouco de maionese.
  • Espalhe 1/2 colher de sopa de nozes em cada taça e sirva bem gelada.

Rendimento:5 a 6 porções

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