O sabor mexicano. Uma versão criativa que utiliza a versatilidade da massa de pastel caseira para criar triângulos crocantes com um incrível mergulho de queijo e frango.
Ingredientes
Massa de pastel
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo Rosa Branca
- 2 e ½ colheres (sopa) de óleo Soya
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- ¾ de xícara (chá) de água
Montagem e molho
- 1/2 xícara (chá) de cerveja
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 1 xícara (chá) de muçarela
- 1/2 xícara (chá) de frango desfiado
- 2 colheres (chá) de páprica
- 2 tomates picados
- Óleo de Girassol Soya (suficiente para fritar)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Em uma tigela ou na batedeira, misture todos os ingredientes até formar uma massa com textura de farofa.
- Depois, trabalhe a massa com as mãos até ela ficar bem uniforme.
- Cubra e deixe descansar por pelo menos 1 hora.
- Após o descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, deixando-a o mais fina possível.
Montagem e molho
- Empilhe alguns discos de massa de pastel e corte-os em cruz (formando triângulos).
- Frite em óleo quente e depois deixe secar em um prato com papel-toalha.
- Em uma panela, aqueça a cerveja até começar a surgir bolhas.
- Depois, adicione os queijos um a um, misturando rapidamente até incorporarem.
- Adicione o frango desfiado, misture e depois adicione a páprica.
- E para finalizar, adicione o tomate e misture até ficar homogêneo.
- Sirva com os nachos crocantes.
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 50 minutos (+ 1 hora de descanso)