Ingredientes
- 1 sachê de Requeijão Catupiry© (250g)
- 1/2 xícara (chá) de presunto fatiado e bem picado (65g)
- 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada (35g)
- Orégano a gosto
- 20 fatias de pão de fôrma sem casca (cerca de 350g)
- Margarina a gosto
- Palitos compridos de madeira (com cerca de 20cm)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Recheio
- Numa tigela, junte o Requeijão Catupiry© com o presunto e misture.
- Em seguida, crescente a azeitona e o orégano e mexa com uma colher até formar uma espécie de patê.
- Divida o recheio em 2 partes e reserve.
Pão
- Com o auxílio de um rolo, abra cada fatia de pão de fôrma de maneira que fiquem bem finas.
- Separe 10 fatias.
Montagem
- Coloque 1 fatia de pão sobre um pano de prato ligeiramente umedecido.
- Espalhe um pouco do patê na superfície da fatia e a enrole como se fosse um rocambole (bem apertado).
- Sobre outra fatia de pão, espalhe mais um pouco do patê.
- Coloque o primeiro rocambole sobre esta fatia como se fosse o recheio e enrole novamente.
- Reserve.
- Repita o mesmo procedimento com as outras fatias de pão sucessivamente, até finalizar as 10 fatias.
- Continue o procedimento com o restante dos ingredientes, formando mais um rocambole.
- Corte os rocamboles em fatias de cerca de 1,5 cm e pincele as duas laterais de cada fatia com manteiga.
- Distribua as fatias numa assadeira e leve para assar em forno médio (180ºC), aquecido, por cerca de 15 minutos, virando os rocamboles após os primeiros 7 minutos.
- Retire- os do forno e espete cada rocambole com um palito de madeira.
- Sirva enfeitado com um laço.
Dica: Ao montar o rocambole, é importante apertá-lo contra o pano de prato para que as fatias fiquem bem unidas.
É possível substituir o pano de prato por um papel alumínio ou filme plástico.
Variações: Substitua o presunto por peito de peru ou salame.
Em vez de assar as fatias, frite-as na frigideira, com manteiga, até dourar
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 45 minutos