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Receita de Pizza de pão de queijo


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de água
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de polvilho azedo
  • 1e1/2 xícara (chá) de polvilho doce
  • 1ovo
  • 1 xícara (chá) de queijo de minas (meia cura) padrão ralado

Recheio

  • 4 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
  • 100g de presunto em fatias
  • 100g de queijo mussarela ralado
  • 1 tomate em rodelas finas
  • 8 azeitonas verdes
  • Orégano a gosto para polvilhar

Modo de preparo

  • Em uma panela, aqueça a água, sal, o óleo e o leite até levantar fervura.
  • Em uma tigela, despeje sobre os polvilhos, mexendo para misturar.
  • Deixe esfriar, adicione o ovo, um a um, mexendo para misturar.
  • Junte o queijo meia cura e misture até ficar homogêneo.
  • Deixe descansar por 30 minutos.
  • Com as mãos, forre uma fôrma para pizza de 30cm de diâmetro.
  • Espalhe o molho, arrume as fatias de presunto, polvilhe com a mussarela, arrume as fatias de tomate, as azeitonas, polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de descanso: 30 minutos
Dificuldade: Fácil

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