Ingredientes
- 2 berinjelas tenras, em pedaços, cozidas até quase desmancharem em água e sal e bem escorridas
- Batatas cozidas em água e sal e amassadas
- 2 alhos
- Bacon magro em pedacinhos ou torresmo
- Azeite de oliva
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Frite o bacon e o alho amassado.
- Junte a berinjela e refogue muito bem, mexendo sempre com uma colher de pau.
- Acrescente a batata e deixe no fogo por alguns minutos até ficarem incorporadas, sem parar de mexer.
- Sirva em seguida.
