Ingredientes
- 4 e 1/3 de xícaras (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 cubos de caldo de galinha
- Sal a gosto
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Recheio
- 2 xícaras (chá) de presunto triturado
- 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- 1 tomate sem sementes picado
- Orégano a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, leve ao fogo médio a água, a manteiga e o caldo de galinha.
- Assim que levantar fervura, tempere com sal e junte a farinha, de uma só vez, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
- Transfira para uma superfície lisa e deixe esfriar.
- Para o recheio, misture todos os ingredientes e reserve.
- Com um rolo, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada.
- Com um cortador ou com a boca de uma xícara (chá), corte círculos.
- Divida o recheio entre as massas e dobre ao meio, formando uma meia-lua.
- Aperte com um garfo, passe por farinha de rosca e frite em óleo quente, aos poucos, até dourar.
- Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 90 minutos
Rendimento: 30 porções
