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Receita de Salsicha com purê de batata ao forno


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 10 salsichas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 500 g de tomate sem pele
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200 g de mussarela fatiada

Purê

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 dentes de alho picados
  • 500 g de batata cozida e passada no espremedor
  • 1/4 de xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Salsa picada a gosto

Modo de preparo

  • Afervente as salsichas e pique.
  • Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e refogue o tomate.
  • Tempere com o sal e a pimenta.
  • Reserve.

Purê

  • Em uma panela, aqueça o óleo, a margarina e doure o alho.
  • Acrescente a batata e o leite e misture bem.
  • Desligue o fogo.
  • Num refratário untado, coloque uma camada de purê, uma camada de salsicha e uma camada de mussarela.
  • Repita as camadas e termine com o purê.
  • Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido para gratinar.
  • Salpique a salsa e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
Calorias: 544 por porção

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