Receita de Sopa de cenoura com gengibre e suco de laranja

Ingredientes

  • 4 cenouras grandes
  • 1 talo de alho poró
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • Cheiro verde para decorar

Modo de preparo

  • Refogue o alho poró na manteiga e acrescente as cenouras em cubos, o caldo de legumes e o gengibre.
  • Coloque água até cobrir os ingredientes para cozinhar.
  • Quando os alimentos estiverem macios, bata-os no liquidificador e volte para a panela.
  • Tempere com sal e pimenta e deixe ferver mais um pouco.
  • Na hora de servir, coloque uma colher de sopa do suco de laranja em cada porção.
  • Decore com o cheiro verde.

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