Ingredientes
- 100 g de chocolate meio amargo picado
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 400 ml de café fervente levemente adoçado
- 200 ml de creme de leite fresco
- Chantilly
- Canela em pó
- Cacau amargo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o chocolate e o açúcar para derreter em banho maria.
- Em seguida, acrescente aos poucos o café e o creme de leite, batendo continuamente com o batedor manual até obter uma mistura espumosa.
- Despeje o café vienense em 4 taças, decore com o chantilly e polvilhe com a canela e o cacau.
- Sirva a seguir.
Dica
- A presença do creme de leite em quase todas as receitas garante a aparência da bebida.
- Seja no contraste das cores ou na espuma que convida ao consumo imediato.
Rendimento: 6 porções