Receitas Bolos Bolinho de banana assado

Receita de Bolinho de banana assado

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Por Beatriz Sampaio   

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ½ colher (café) de sal
  • ½ xícara (chá) de adoçante próprio para ir ao fogo
  • 4 bananas-nanicas maduras
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 xícara (chá) de queijo cottage
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 2 claras batidas em neve
  • 8 forminhas untadas

Cobertura

  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó peneirado

Modo de preparo

  • Coloque em uma vasilha a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato,
    o sal e o adoçante próprio para ir ao fogo.
  • Num prato raso, vá amassando muito bem as bananas, com a ajuda de um garfo.
  • Elas devem ficar com textura de purê.
  • Misture, então, as bananas com os ingredientes secos.
  • Acrescente o leite desnatado, o queijo cottage, a essência de baunilha, sal à gosto e as claras em neve, delicadamente, mexendo com uma colher de pau.
  • Depois disso, coloque em forminhas.
  • Leve-as ao forno em assadeira por mais ou menos 1 hora.
  • Passado esse período, desenforme, polvilhe com o cacau e sirva.

Rendimento: 12 porções


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