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Receita de Abóbora de cabeça estufada ao aroma de baunilha


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Por Beatriz Sampaio

Ingredientes

  • 100 g de abóbora em cubos
  • 25 ml de azeite aromatizado com baunilha
  • 1 colher (café) de açúcar mascavo
  • Flor de sal
  • Papel alumínio

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Para fazer o azeite de baunilha, procure um azeite de oliva extravirgem de
    sabor pouco marcante.
  • Introduza uma fava de baunilha aberta e deixe descansar ao abrigo da luz por uma noite.
  • Corte a abóbora em retângulos pequenos.
  • Tempere com o azeite de baunilha, o açúcar e uma pitada de flor de sal.
  • Leve ao forno fechado em papillote (faça um pacotinho bem vedado usando o papel alumínio) por 30 minutos a 160º C.

Rendimento: 2 pessoas

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