Receitas Massas Yakissoba tradicional

Receita de Yakissoba tradicional

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Por Maria Clara   

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Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão tipo lámen (500g)
  • 6 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 xícara (chá) de lombo de porco cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de filé de frango cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de contra filé cortado em tiras
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara (chá) de brócolis cortado em buquês pequenos
  • 1 cebola cortada em cubos grandes
  • 1 cenoura cortada em tiras
  • 1 xícara (chá) de acelga cortada em cubos
  • 1 xícara (chá) de broto de bambu em conserva
  • 1 xícara (chá) de champignon cortado ao meio
  • 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 1/2 colher (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado

Modo de preparo

  • Cozinhe o macarrão até ficar "al dente" e escorra.
  • Aqueça uma panela tipo wok ou uma frigideira grande até soltar fumaça.
  • Coloque metade do óleo e frite o macarrão.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Na mesma panela, aqueça o óleo restante e frite as carnes.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Na mesma panela, doure o alho e refogue o brócolis, a cebola, a cenoura, a acelga, o broto de bambu e o champignon.
  • Volte as carnes à panela, adicione o shoyu, o açúcar, a água e cozinhe rapidamente por 30 segundos.
  • Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água e mexa até engrossar um pouco.
  • Junte o óleo de gergelim, espalhe sobre o macarrão reservado e sirva.

Rendimento: 5 porções


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  Comentários (2)
Escrito por Maria, em 17-06-2014 15:45
são ótimas receitas ,muitas delas econômicas fáceis de fazer e muito deliciosas.
Escrito por Clecia, em 01-07-2013 07:32
Otimo

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