Receita de Berinjela de microondas

Ingredientes

• 8 miniberinjelas
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

• Corte as miniberinjelas ao meio, no sentido do comprimento.
• Coloque-as num refratário pequeno, com a polpa virada para cima.
• Misture o suco de limão com o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
• Despeje a mistura em cada uma das berinjelas.
• Cubra o refratário com papel manteiga e leve ao forno de microondas, em potência máxima, por 8 minutos, ou até elas amaciarem.
• Tire do microondas e sirva com o queijo parmesão misturado com o creme de leite.

Rendimento: 4 porções

Adicionar ao meu livro de receitas (1)

Seja o primeiro a comentar esta receita culinária.

Só usuários registrados podem comentar.
Registre-se ou faça o login.